par Valérie Devillaine | 18 04 2021 | Fournisseurs, producteurs, Produits
Vasière, cobier, fare, fardillet, aderne, œillet : six noms pour les six bassins successifs dans lesquels circule l’eau de l’Atlantique avant qu’on puisse récolter le précieux sel de Guérande. À La Louve, on le trouve entre autres sous la marque L’Atelier du sel....
par comité bières | 13 03 2021 | Bière
Le rayon bières de La Louve est unique en son genre pour de multiples raisons. Seul rayon de La Louve géré par un comité bénévole, il est de plus remarquable par son offre de quelque 120 références. Le comité bières Un peu avant l’ouverture du magasin, un petit groupe...
par Mathilde Virard | 7 03 2021 | Recettes des coopérateurs
Saucisse purée de Samy C’est l’hiver, il fait froid, quoi de plus réconfortant qu’une belle assiette de saucisse purée. Ça fait des années que j’essaye de reproduire cette fameuse purée façon Robuchon sans jamais y parvenir, car il me manquait un élément clé. Quelle...
par comité bières | 2 03 2021 | Rayons
Vous l’avez peut-être remarqué, il y a du neuf au rayon bières… Le comité a profité du confinement pour faire aboutir des projets prévus de longue date, comme de nouvelles étiquettes et une affiche informative. Côté produits, notez l’apparition d’une « bière du...
par Martine Apostolou | 2 03 2021 | Produits
Vous avez peut-être goûté les délicieuses galettes de Ginger Paulette vendues en janvier à La Louve ? Après le succès des galettes, ce sont désormais les tartes et les cakes qui s’invitent dans nos rayons trois fois par semaine, les mardis, jeudis et samedis. De quoi...
par Mathilde Virard | 1 01 2021 | Recettes des coopérateurs
Pizza poivrons, oignons et merguez Ingrédients pour une pizza de la taille d’une plaque de four classique. Pâte 300g de farine de blé (j’ai mis la blanche T70 du moulin des moines) 6g de levure de boulanger déshydratée une mini pincée de sucre 180 ml...
