par Raphael Lizambard | 13 09 2023 | La Louve, Recettes des coopérateurs
Si la fermentation lactique n’est pas aussi connue que la fermentation alcoolique, on la retrouve pourtant dans nombre d’ingrédients du quotidien : le pain, le fromage, les yaourts, les charcuteries, et dans différentes sauces comme le nuoc mam ou la sauce soja, par...
par Mathilde Virard | 26 08 2023 | La Louve, Recettes des coopérateurs
L’indispensable du petit-déjeuner (ou du goûter) ! Après moultes comparaisons de recettes pour essayer de retrouver le goût et la consistance d’un granola inoubliable dégusté dans mon enfance, j’ai enfin réussi à stabiliser la formule pour le granola parfait, celui...
par Julie Regard | 25 06 2023 | La Louve, Recettes des coopérateurs
Pour cet été, je vous partage ma boisson phare, rafraîchissante et peu calorique : le bissap, une infusion des fleurs séchées d’hibiscus, d’une couleur rouge vive. Le bissap peut se boire chaud ou bien frais, voire légèrement glacé par temps de canicule. Un goût...
par Mathilde Virard | 22 05 2023 | La Louve, Recettes des coopérateurs
Nombreux sont ceux qui connaissent (et adorent !) les falafels libanais à base de pois chiches. Pour changer, nous vous proposons ce mois-ci une recette de falafels…à base de fèves fraîches ! Ces falafels moins classiques pour nous sont courants en Egypte, et...
par Ateliers culinaires | 21 03 2023 | La Louve, Recettes des coopérateurs
Pierre a animé l’atelier cuisine du 3 mars dernier. Parmi les recettes préparées ce soir-là, une soupe de lentilles dont il nous délivre la recette ! Ingrédients : 500 gr de lentilles vertes ou blondes sèches de votre choix. 1 oignon 2 avocats 2 citrons verts...
par Valentine | 17 01 2023 | La Louve, Recettes des coopérateurs
Valentine nous partage ce mois-ci quelques idées pour agrémenter vos pâtes avec un pesto…aux légumes d’hiver ! Voici donc quelques variantes, mais n’hésitez pas à en inventer d’autres ! Ingrédients : 40 g de noix de cajou (possible de remplacer ou de mélanger...
