Les rayons
Les rayons de La Louve sont gérés par l’équipe salariée.
Jingle Bells !
Comme chaque année, le rayon jardinage se transforme, avec l’aide des petits lutins du père Noël, en vaste espace panettoné, chocolaté et consolatoire des jours qui raccourcissent… Pour vos petits (ou plus grands) cadeaux vous pouvez soit contourner le rayon et...
Crémeux de topinambours & marrons au beurre noisette : douceur d’automne dans un bocal
Le vent souffle devant La Louve, on ressort les manteaux, et vous rêvez d’un petit plat chaud à emporter au boulot ? Glissez votre dose de réconfort dans un bocal Le Parfait – en vente actuellement au sous-sol – avec cette recette de crémeux topinambours et marrons,...
La bière du mois
L'idée est simple : parfois nous tombons sur des bières que nous trouvons intéressantes mais que nous pensons ne pas avoir leur place en rayon pour différentes raisons (prix, disponibilité, destinée à un public de niche, etc.). Plutôt destiné aux amateurs confirmés ou...
De La Louve au Poulpe, le circuit court des invendus
Rien ne se perd, tout se récupère ! Tout commence au fond d’une cagette… C’est un samedi matin comme les autres au rayon fruits et légumes. Les coopérateurs en service sur les frigos des fruits et légumes inspectent les cageots avec attention : une poire trop molle,...
La Ferme de la Tremblaye : des bons fromages au fil des saisons
Un mystère plane sur le rayon fromages de La Louve… Où est passé ce délicieux crottin de chèvre qui égayait vos salades il y a encore quelques semaines ? Une disparition inexplicable ? Un complot des amateurs de tomme ? Rassurez-vous, la réponse est bien plus simple :...
Senza, faire plus… avec moins !
« Quand je présentais le projet je disais toujours : “c’est sans enzymes, sans phosphate, sans pesticides… sans… sans… sans… sans”. En bonne italophile, je me suis dit que Senza c'était pas mal comme nom parce que ça veut dire “sans” en italien, c'est joli et puis il...
Bientôt l’été, à vous les thés !
Avec l’arrivé des beaux jours (si, si, on vous l’assure, ils vont venir !) se pose souvent la question de la boisson fraîche dont on a envie dans l’après-midi « qui ne soit pas que de l’eau parce que ça manque de goût mais qui ne soit pas du soda ou du jus de fruit...
T’as testé… les Cruculents ?
Une nouvelle gamme de légumes lacto-fermentés Il ne s’agit pas d’un concours de néologisme mais d’une gamme de légumes lacto-fermentés qui a fait son arrivée récemment dans les rayons de La Louve, et qui, avec ce nom, annonce la couleur. Aussi crus que bons, les...
Avis aux gourmands : il y a de nouveaux biscuits au rayon vrac !
Les avez-vous déjà repérées ? De nouvelles douceurs ont récemment fait leur apparition dans les bacs du rayon vrac, en provenance directe de Saint-Girons, en Ariège. Ces délices sont produits depuis 2012 par une joyeuse bande de gourmands exigeants réunis en Scop...
Un boulanger pas si traditionnel
Après Comyn (ex l’Essentiel) et Le Moulin des Moissons, La Belle Façon est la toute dernière boulangerie à faire son entrée à La Louve[1]. Ce nouveau partenariat est une évidence pour une coopérative qui préfère le circuit court quand cela est possible, puisque le...