La gamme de produits proposés

L’éventail des produits proposés par La Louve est celui que l’on trouve habituellement en supermarché : fruits et légumes, rayons frais, épicerie, boissons, surgelés, produits d’hygiène et d’entretien, produits animaliers… Ils sont aussi variés que possible pour répondre aux critères d’achat de tous nos membres. Au total, les rayons accueillent plus de 6 000 références.

L’expérience de la Park Slope Food Coop née dans les années 1970, comparée à  d’autres initiatives qui ont échoué, montre qu’un supermarché coopératif et participatif a du mal à fonctionner si la gamme des produits proposée est petite. La raison est assez simple : les coopérateurs à qui il est demandé de contribuer régulièrement au fonctionnement, même les plus militants, exigent comme condition pour cet engagement de pouvoir y faire la grande majorité de leurs courses. Les membres finissent par quitter la coopérative s’ils sont obligés de faire une partie importante de leurs courses ailleurs en dépit de leur investissement personnel à la Louve.

Les salariés sont chargés du choix des produits et de leur emplacement dans le magasin. Ils sont orientés par leur expertise et celles des membres (via des comités créés sur certaines thématiques). Ils tiennent également compte de la politique d’achat de La Louve, du niveau des ventes, des demandes des coopérateurs et de quelques autres contraintes inhérentes au fonctionnement de la coopérative.