par Mathilde Virard | 17 03 2022 | Gestion des déchets
Tous les jeudis matin, la société Les Alchimistes vient récupérer notre poubelle de compost, et nous en donner une propre en échange. Même si nous nous efforçons au maximum d’éviter toute forme de gaspillage alimentaire, notamment en communiquant sur les articles qui...
par Brian Horihan | 27 02 2022 | Aménagement, La Louve
Vous avez peut-être remarqué, nous avons enfin pu installer un système de nébulisation dans un des frigos fruits et légumes (celui des salades). Prévu depuis longtemps, ce système d’humidification, qui dépose une brume très fine sur les légumes en-dessous, permet de...
par Mathilde Virard | 21 01 2022 | Bonnes pratiques, Courses, Faire ses courses, Procédures caisses
Lors des inventaires hebdomadaires réalisés les lundis matin, de nombreux écarts sont constatés. Il y a de multiples causes à ces différences de stock, comme la casse non signalée ou l’oubli d’objets au fond de son sac personnel ! Dans certaines catégories de...
par Aurélie Buron | 16 10 2021 | Fonctionnement, Procédures, Procédures réception livraison
Lamazuna, la célèbre marque de cosmétiques solides, fait un pas de plus vers le zéro déchet. L’entreprise propose désormais à ses clients professionnels de lui retourner les cartons dans lesquels sont livrés les produits, autrement appelés PAV (prêt à vendre)....
par Francine Lesage | 15 10 2021 | Bonnes pratiques, Fonctionnement, Procédures, Procédures réassort
Pour ceux qui ne seraient pas familiers avec cet anglicisme, ce terme désigne l’acte de ranger un rayon en alignant tous les produits sur le devant du linéaire, donnant ainsi l’impression que tout est bien rempli et en ordre. C’est aussi, accessoirement, ce qui...
par Aurélie Buron | 15 09 2021 | Bonnes pratiques, Gestion des produits, Procédures réassort
Le réassort du magasin est une tâche essentielle qui peut vous être confiée pendant votre service. Avant de débuter votre mission, peut-être avez-vous déjà entendu cette phrase : « on réassort toujours un carton entier, ne laissez pas de carton entamé en...
