La gamme de produits proposés
L’éventail des produits proposés par La Louve est celui que l’on trouve habituellement en supermarché : fruits et légumes, rayons frais, épicerie, boissons, surgelés, produits d’hygiène et d’entretien, produits animaliers… Ils sont aussi variés que possible pour répondre aux critères d’achat de tous nos membres. Au total, les rayons accueillent plus de 6 000 références.
L’expérience de la Park Slope Food Coop née dans les années 1970, comparée à d’autres initiatives qui ont échoué, montre qu’un supermarché coopératif et participatif a du mal à fonctionner si la gamme des produits proposée est petite. La raison est assez simple : les coopérateurs à qui il est demandé de contribuer régulièrement au fonctionnement, même les plus militants, exigent comme condition pour cet engagement de pouvoir y faire la grande majorité de leurs courses. Les membres finissent par quitter la coopérative s’ils sont obligés de faire une partie importante de leurs courses ailleurs en dépit de leur investissement personnel à la Louve.
Les salariés sont chargés du choix des produits et de leur emplacement dans le magasin. Ils sont orientés par leur expertise et celles des membres (via des comités créés sur certaines thématiques). Ils tiennent également compte de la politique d’achat de La Louve, du niveau des ventes, des demandes des coopérateurs et de quelques autres contraintes inhérentes au fonctionnement de la coopérative.
L’inventaire annuel de La Louve : une journée qui compte !
À la Louve, l’inventaire n’est pas qu’un événement exceptionnel : chaque lundi, un quart du magasin est passé au peigne fin. Mais une fois par an, nous réalisons l’inventaire physique complet : c’était le 5 janvier dernier ! Cette étape est à la fois une obligation...
Fruits secs et fruits à coque : un marché difficile
Les fruits secs, proposés dans le rayon des produits reconditionnés, ainsi que les fruits à coque du rayon vrac ont connu un vif succès dès les débuts de La Louve. Les plus consommés sont les amandes et les mangues avec quelques 200kg chacun par mois, suivent noix de...
Du changement sur le créneau du dimanche 11h15-14h15
Les habitués du deuxième service du dimanche le savent déjà, mais l’information est plus qu’utile pour ceux qui n’ont pas pratiqué ce créneau depuis longtemps : faire ses courses pendant le créneau de 11h15 à 14h15 n’est plus possible depuis janvier. Historiquement,...
Un nouveau rayon couture à La Louve
Après plusieurs mois de préparation, le rayon Couture a vu le jour début février, au sous-sol du magasin, sous l'escalier, avec ses jolis fanions et toutes ses couleurs ! Ce nouveau rayon est le dernier bébé de Jola, salariée à la Louve depuis avril 2023, qui est...
Boire sans ivresse : le vin sans alcool
En France, le vin fait partie du paysage : dans les esprits comme dans les verres, le rapport que nous entretenons avec le vin est ancien, tout à la fois social, culturel et gastronomique. Pourtant, face aux enjeux de santé, au choix de la sobriété ou simplement par...
Un nouveau fournisseur de produits gourmands… 100 % vegan !
Les avez-vous repérés au rayon pain ? Des cookies et brownies, modestement emballés dans de petits sachets individuels en papier kraft, sagement installés sur l’étagère du haut : ce sont les pâtisseries de la jeune marque Intro ! Dernières nouveautés du rayon : un...
Le Parfait, pour les agité.e.s du bocal !
Le Parfait, compagnon de vos recettes maison ! Vous avez envie de tester la lactofermentation, de vous lancer dans une soupe à emporter ou de garder votre granola maison bien croquant ? Pas besoin de chercher midi à quatorze heures : les bocaux Le Parfait sont là pour...
Des ruptures à prévoir sur les eaux en bouteille
L'un de nos fournisseurs nous informe que des ruptures de stock sont à prévoir dans les prochaines semaines pour plusieurs références d'eau en bouteille. Le détail ci-dessous (extrait d'une communication commerciale du fournisseur Diapar du 25/07/25) :...
Omie : de la transparence dans les bocaux, de la régénération dans les champs
Des barres de céréales aux sauces tomates, de nouveaux produits ont récemment fait leur apparition dans les rayons de la Louve. Leur petit point commun ? Une étiquette minimaliste et un nom intrigant : Omie. Derrière cette appellation se cache une marque pas comme les...
Le fournisseur Boutique Nature en liquidation judiciaire
Le groupe Boutique Nature, l'un de nos principaux fournisseurs de compléments alimentaires et de cosmétiques, a été mis en liquidation judiciaire par le Tribunal de commerce de Melun fin avril 2025. Nous travaillons au remplacement des produits concernés, notamment...