Les produits et les fournisseurs
Quelque 6500 références de produits garnissent les rayons de La Louve, livrés quotidiennement par une soixantaine de fournisseurs, certains en circuit court, d’autres, la plupart, par le biais de distributeurs.
Un café… naturellement sans caféine
Encore un succédané torréfié lyophilisé de plus ? Oui, MAIS...NON. Celui-ci est issu d'une légumineuse connue depuis l'époque maya et utilisée dans l'Égypte ancienne : le lupin. Le lupin est une plante appartenant à la famille des fabacées. Riche en protéines, en...
Le chocolat dans la tourmente !
Le marché mondial du cacao traverse une crise sans précédent, marquée par une hausse historique des cours. Cette hausse est provoquée par plusieurs facteurs : trois années consécutives de mauvaises récoltes dues au dérèglement climatique, une diminution des stocks...
RIGUECOOP – Du canard mis en conserve par une coopérative solidaire
Depuis mi-octobre, RIGUECOOP, conserverie spécialisée dans la transformation de produits à base de canard à foie gras du Gers, fait partie de nos fournisseurs par l'entremise d'ETHIQUABLE. Première et unique structure agréée "Entreprise solidaire" dans le milieu du...
T’as testé la poire Nashi ?
Ceci n’est pas une pomme. La poire Nashi est de retour cette semaine au rayon fruits et légumes de La Louve ! Ne cherchez pas un fruit à la forme oblongue, car, visuellement, cette variété originaire de Chine, également répandu en Corée du Sud et au Japon, n’a rien à...
Coco Locaux, quésaco ?
Cette toute jeune entreprise est inconnue de la plupart des coopérateurs et coopératrices, et pour cause puisqu’elle agit dans l’ombre. Rouage essentiel entre La Louve et certains de ses fournisseurs, Coco Locaux promeut les circuits courts et offre une solution...
Senza, faire plus… avec moins !
« Quand je présentais le projet je disais toujours : “c’est sans enzymes, sans phosphate, sans pesticides… sans… sans… sans… sans”. En bonne italophile, je me suis dit que Senza c'était pas mal comme nom parce que ça veut dire “sans” en italien, c'est joli et puis il...
Le kombucha : des bulles de santé !
« Que la nourriture soit votre premier médicament », disait Hippocrate. Il est acquis depuis l’Antiquité que la santé est dans l’assiette, mais serait-elle aussi dans votre verre ? Le kombucha n’est pas seulement un breuvage étrange et millénaire destiné à remplacer...
T’as testé… les Cruculents ?
Une nouvelle gamme de légumes lacto-fermentés Il ne s’agit pas d’un concours de néologisme mais d’une gamme de légumes lacto-fermentés qui a fait son arrivée récemment dans les rayons de La Louve, et qui, avec ce nom, annonce la couleur. Aussi crus que bons, les...
Avis aux gourmands : il y a de nouveaux biscuits au rayon vrac !
Les avez-vous déjà repérées ? De nouvelles douceurs ont récemment fait leur apparition dans les bacs du rayon vrac, en provenance directe de Saint-Girons, en Ariège. Ces délices sont produits depuis 2012 par une joyeuse bande de gourmands exigeants réunis en Scop...
Dans les coulisses des Alchimistes
Visite odorante dans un composteur à grande échelle Depuis quelques années Les Alchimistes sont le fournisseur de La Louve chargé de collecter les bacs de biodéchets, pour ensuite les transformer en un riche compost, lequel est lui-même vendu dans le magasin. Cette...