par Severine Guiton | 12 10 2023 | La Louve, Rayon fruits et légumes
Impossible de la louper : la courge a envahi de ses rondeurs et variétés le rayon « fruits et légumes » de La Louve. Ne passez pas à côté des vedettes automnales sans vous laisser tenter par ce fruit (et oui, pour le botaniste !) si généreux dans ses couleurs et ses...
par Ateliers culinaires | 11 10 2023 | La Louve, Recettes des coopérateurs
Ingrédients : 1 courge spaghetti 100 gr d’oignon 200 gr de champignons de Paris 200 gr d’allumettes de jambon ou de cubes de tofu fumé 200 gr de cubes de mozarella Sel, poivre, huile d’olive, muscade Découper la courge en 2 dans la longueur. Enlever...
par Mathilde Virard | 14 09 2023 | La Louve
Le torréfacteur ESPERANZA, à qui la Louve achète le café en vrac, propose la visite de ses ateliers le 24 novembre. L’atelier dure 3h. Au programme : torréfaction, dégustation et caféologie. Pour s’inscrire, c’est par ici ! ...
par Raphael Lizambard | 13 09 2023 | La Louve, producteurs
« Un bon flan pour moi, c’est avant tout quelque chose qui soit crémeux, avec une pâte cassante et croustillante. Il doit y avoir une petite peau de cuisson sur le dessus et une texture onctueuse en bouche et assez longue en mâche. Les gens qui mangent du flan, ce...
par Raphael Lizambard | 13 09 2023 | La Louve, Recettes des coopérateurs
Si la fermentation lactique n’est pas aussi connue que la fermentation alcoolique, on la retrouve pourtant dans nombre d’ingrédients du quotidien : le pain, le fromage, les yaourts, les charcuteries, et dans différentes sauces comme le nuoc mam ou la sauce soja, par...
par Véronique Usdin | 11 09 2023 | Conférences et soirées agenda, La Louve
Le samedi 30 septembre de 18h à 23h, La Louve vous invite à faire la fête au Shakirail, 72 rue Riquet, Paris 18 Y a quoi au programme ? La soirée se déroulera en deux parties. Il y aura des animations pour les enfants de 18h à 21h environ, puis quelques surprises...
