par Raphael Lizambard | 13 09 2023 | La Louve, producteurs
« Un bon flan pour moi, c’est avant tout quelque chose qui soit crémeux, avec une pâte cassante et croustillante. Il doit y avoir une petite peau de cuisson sur le dessus et une texture onctueuse en bouche et assez longue en mâche. Les gens qui mangent du flan, ce...
par Raphael Lizambard | 13 09 2023 | La Louve, Recettes des coopérateurs
Si la fermentation lactique n’est pas aussi connue que la fermentation alcoolique, on la retrouve pourtant dans nombre d’ingrédients du quotidien : le pain, le fromage, les yaourts, les charcuteries, et dans différentes sauces comme le nuoc mam ou la sauce soja, par...
par Véronique Usdin | 11 09 2023 | Conférences et soirées agenda, La Louve
Le samedi 30 septembre de 18h à 23h, La Louve vous invite à faire la fête au Shakirail, 72 rue Riquet, Paris 18 Y a quoi au programme ? La soirée se déroulera en deux parties. Il y aura des animations pour les enfants de 18h à 21h environ, puis quelques surprises...
par Cathy Blancher | 8 09 2023 | La Louve, Rendez-vous-cinéma
Le jeudi 14 septembre à 19h30, venez découvrir le documentaire Make me a man, réalisé par Jerry Hyde et Mai HUA (1 h 10 min – Janvier 2022) « Porter un masque est la première leçon de masculinité patriarcale qu’un garçon apprenne » disait bell hooks. Voici ce qu’il y...
par Véronique Usdin | 5 09 2023 | Agenda échange de savoirs, La Louve
Valentine, ethnobotaniste, vous propose une balade de saison dans le square voisin, à la rencontre des végétaux sauvages et spontanés de la fin d’été. Vous en découvrirez les usages et apprendrez à les reconnaître de façon simple, en privilégiant vos sens....
par Mathilde Virard | 26 08 2023 | La Louve, Recettes des coopérateurs
L’indispensable du petit-déjeuner (ou du goûter) ! Après moultes comparaisons de recettes pour essayer de retrouver le goût et la consistance d’un granola inoubliable dégusté dans mon enfance, j’ai enfin réussi à stabiliser la formule pour le granola parfait, celui...
