par Raphael Lizambard | 2 01 2024 | Fournisseurs, La Louve, Rayon vrac
Il a des airs de Jack Gyllenhaal et vous accueille avec un café parfaitement dosé, un grand cru brésilien, qu’il a fait couler depuis une machine à expresso haut de gamme. Mais Antoine Peron n’est pas acteur, il est bien torréfacteur. Pas de doute, nous ne sommes pas...
par Francine Lesage | 17 10 2023 | Fournisseurs, Gamme des produits
Vous avez dû remarquer que depuis plusieurs semaines le rayon Huiles d’olive était quelque peu clairsemé. Quelques marques parmi les moins chères (Belle France bio, Pedrizza notamment) et qui se vendaient le plus sont carrément absentes des rayons depuis cet été....
par Aurélie Buron | 13 10 2023 | Fournisseurs, La Louve, Produits
Notre fournisseur explique pourquoi les ruptures restent importantes chez Taifun : Le déménagement dans le nouveau hall de production cause toujours des difficultés. La division actuelle de la production entre deux usines oblige Taifun à faire un transfert de tofu...
par Raphael Lizambard | 13 09 2023 | La Louve, producteurs
« Un bon flan pour moi, c’est avant tout quelque chose qui soit crémeux, avec une pâte cassante et croustillante. Il doit y avoir une petite peau de cuisson sur le dessus et une texture onctueuse en bouche et assez longue en mâche. Les gens qui mangent du flan, ce...
par Francine Lesage | 4 10 2022 | Fournisseurs, La Louve, Produits
Fraîchement torréfié par les cafés Maison Lemétais, le café Yachil, récolte 2022, a débarqué dans l’entrepôt de Terra Libra le 27 septembre et sur le quai de livraison de la Louve le 28 septembre. Ce café est cependant confronté à des hausses qui s’expliquent...
par Isabelle Flégeo | 12 06 2022 | Fournisseurs, Le rayon fromage
Le rayon fromages, comme la plupart des rayons de La Louve, reflète les critères de sélection des produits à La Louve : des fromages qui rémunèrent correctement leurs producteurs, des fromages locaux, des fromages bio, mais aussi des fromages qui répondent à tous les...
