par Aurélie Buron | 13 10 2023 | Fournisseurs, La Louve, Produits
Notre fournisseur explique pourquoi les ruptures restent importantes chez Taifun : Le déménagement dans le nouveau hall de production cause toujours des difficultés. La division actuelle de la production entre deux usines oblige Taifun à faire un transfert de tofu...
par Raphael Lizambard | 13 09 2023 | La Louve, producteurs
« Un bon flan pour moi, c’est avant tout quelque chose qui soit crémeux, avec une pâte cassante et croustillante. Il doit y avoir une petite peau de cuisson sur le dessus et une texture onctueuse en bouche et assez longue en mâche. Les gens qui mangent du flan, ce...
par Francine Lesage | 4 10 2022 | Fournisseurs, La Louve, Produits
Fraîchement torréfié par les cafés Maison Lemétais, le café Yachil, récolte 2022, a débarqué dans l’entrepôt de Terra Libra le 27 septembre et sur le quai de livraison de la Louve le 28 septembre. Ce café est cependant confronté à des hausses qui s’expliquent...
par Isabelle Flégeo | 12 06 2022 | Fournisseurs, Le rayon fromage
Le rayon fromages, comme la plupart des rayons de La Louve, reflète les critères de sélection des produits à La Louve : des fromages qui rémunèrent correctement leurs producteurs, des fromages locaux, des fromages bio, mais aussi des fromages qui répondent à tous les...
par Mathilde Virard | 29 07 2021 | Fournisseurs, producteurs, Produits
Ci-dessous, quelques infos envoyées par le fournisseur Terra Libra, au sujet du café Yachil. Une délégation du mouvement Zapatiste est arrivée au port de Vigo ce 22 juin dernier, coïncidence heureuse avec l’arrivée de notre café fraichement torréfié et de nouveau...
par Valérie Devillaine | 18 04 2021 | Fournisseurs, producteurs, Produits
Vasière, cobier, fare, fardillet, aderne, œillet : six noms pour les six bassins successifs dans lesquels circule l’eau de l’Atlantique avant qu’on puisse récolter le précieux sel de Guérande. À La Louve, on le trouve entre autres sous la marque L’Atelier du sel....
