Les rayons
Les rayons de La Louve sont gérés par l’équipe salariée.
La gestion du rayon fruits et légumes
Notre modèle Le rayon fruits et légumes de la coopérative de Park Slope est célèbre à juste titre. On y trouve près de 350 articles provenant d’une vingtaine de fournisseurs, des jeunes pousses de luzerne cultivées à Brooklyn même, e passant par les champignons Enoki...
La ferme de la Houssaye
Comme nous l’avions défini dans notre politique d’achats, nous collaborons avec des fournisseurs qui répondent au plus près à nos critères, notamment l’impact environnemental, la proximité, le goût, le prix… Dans les recherches, le but est de simplifier pour une même...
Livret Mieux connaître la bière
Saviez-vous que les bières, contrairement au vin, se conservent debout ? Que le houblon est un conservateur naturel, utilisé par les Anglais pour exporter la bière vers leurs colonies ? Que vous aimiez ce breuvage ou non, le livret Mieux connaître la bière, concocté...