Cet atelier culinaire de rentrée sera animé par Lorraine, coopératrice. Elle nous dévoilera comment composer un plat unique pour les pressés et les fauchés, tout en conservant l'équilibre nutritionnel d'un repas. Elle nous fera partager toutes ses astuces. Une participation financière de 10€ est demandée pour couvrir la location de la cuisine et les achats […]

Dans cet atelier, vous découvrirez les bases qui vous permettront de connaitre les aliments à IG bas* et comment les utiliser dans des recettes saines au quotidien. Plat unique et douceurs sont au programme. * Indice qui mesure la biodisponibilité du glucide contenu dans un aliment, autrement dit le taux d’absorption du glucose d’un glucide […]

La Louve nous propose des produits rares et souvent inconnus. Valentine, ethnobotaniste de formation, nous racontera l’histoire de ces fruits et légumes d’exception et de saison, par le biais de recettes simples, savoureuses et colorées. Participation aux frais d'achats des denrées et de location de la cuisine : 10€. Contact : lalouve.ateliersculinaires@gmail.com 8 places disponibles. […]

Les sauces : trop compliquées, intimidantes, ratables ? Grâce à Samy, cuisinier averti, vous dompterez aisément houmous, pesto, mayonnaise et béchamel pour égayer votre cuisine quotidienne. Vendredi 9 décembre, de 19h à 22h Au Quartier Libre, 9 rue de la Charbonnière Paris 18 Une participation de 10€ vous est demandé pour couvrir les frais d'achats […]

Pierre, cuisinier professionnel, nous partagera ses conseils pour préparer les légumes secs en purée, soupe, galettes et boulettes. Vendredi 03 mars à 19h Participation aux frais d'achats des denrées et de location de la cuisine : 12€. Contact : lalouve.ateliersculinaires@gmail.com 8 places sont disponibles. Les places étant limitées, seuls les coopérateurs peuvent y participer (les […]

Savoir maîtriser 4 techniques de chef pour des sauces inratables et vegan friendly Les sauces : trop compliquées, intimidantes, ratables ? Grâce à Samy, cuisinier averti, vous dompterez aisément houmous, pesto, mayonnaise et béchamel pour égayer votre cuisine quotidienne. Vendredi 7 avril, de 19h à 22h Au Quartier Libre, 9 rue de la Charbonnière Paris […]

Cuisiner les légumes secs, délaissés mais économiques et pleins de saveurs !! C'est le thème du prochain atelier culinaire de Pierre, cuisinier professionnel, qui nous partagera ses conseils pour préparer les légumes secs en purée, soupe, galettes et boulettes. vendredi 26 mai, de 19h à 22h Au Quartier Libre, 9 rue de la Charbonnière Paris […]

Atelier Culinaire de rentrée ce vendredi 13 octobre, de 19h à 22h. Zoubida, cuisinière professionnelle, nous partagera ses trucs et astuces pour des recettes goûteuses et ensoleillées, à tester tout l'été ! Inscription sur HelloAsso Une participation aux frais de 12€ est demandée pour couvrir les achats de denrées et la location du local. Contact […]

Le dernier Atelier Culinaire de l'année sera donné par Théo, vendredi 24 novembre à 19h. Il nous apprendra à cuisiner les champignons en deux recettes originales : tacos de pleurotes et bouillon des sous-bois.  Une contribution financière de 12€ est demandée pour rembourser les achats de produits et la location de la cuisine, chez Quartier […]

Les sauces seraient trop compliquées, intimidantes, ratables ? Grâce à Samy, cuisinier averti, vous dompterez aisément houmous, pesto, mayonnaise et béchamel pour égayer votre cuisine quotidienne. Vendredi 07 avril de 19h à 22h Au Quartier Libre, 9 rue de la Charbonnière Paris 18 Participation aux frais de 12€. Inscription uniquement par HelloAsso  https://www.helloasso.com/associations/cooperative-la-louve/evenements/maitriser-4-techniques-de-chef-pour-des-sauces-inratables-et-vegan-friendly Contact : […]

Le vendredi 8 mars 2024, de 19h à 22h : DÉCOUVERTE DE LA CUISINE FAMILIALE DU SUD DE L’INDE Perpetua, cuisinière originaire de Goa, et son aide-cuisinier Philippe, nous feront découvrir 3 plats traditionnels : Samoussa légumes - Byriani poulet - Lassi mangue Lieu : au Quartier Libre 9 rue de la Charbonnière Paris 18 […]

Emmanuelle, coopératrice originaire du Finistère, partagera avec nous de délicieuses recettes salées et sucrées saines et simples à réaliser : chips et blinis de blé noir, quiche bretonne, Farz Buen. Vendredi 12 avril, de 19h à 22h, dans la cuisine du Quartier Libre, au 9 rue de la Charbonnière, Paris 18 Une participation aux frais […]