par Marie Parodi | 3 03 2026 | Culture coopérative, Essaimage, histoire de la Louve, La Louve
Table ronde des distributeurs alternatifs et intervention de Tom Boothe sur les marges de la grande distribution Vous vous êtes déjà demandé comment se fabriquent les prix en supermarché ? Qui décide des marges ? Qui gagne quoi ? Bonne nouvelle : le Sénat aussi se...
par Isabelle Flégeo | 18 11 2017 | histoire de la Louve
2010 Tom Boothe et Brian Horihan, gastronomes attentifs à la qualité et au prix de ce qu’ils mangent, se lancent dans le projet un peu fou de La Louve, inspiré par la Park Slope Food Coop à New York. 2011 Rejoints par de nombreuses personnes, ils fondent ensemble le...
