Notre fournisseur explique pourquoi les ruptures restent importantes chez Taifun :
- Le déménagement dans le nouveau hall de production cause toujours des difficultés. La division actuelle de la production entre deux usines oblige Taifun à faire un transfert de tofu entre les usines de production. En effet, ce transfert est complexe en termes de logistique et d’organisation. Le transport interne modifie la matière première, ce qui implique à son tour un ajustement fondamental du processus de production.
- D’autre part, les nouvelles lignes de production (par exemple le fumage) sont potentiellement plus efficaces et permettent des extensions de capacité pertinentes. Les employés sont en train de s’adapter à ce nouvel environnement et aux nouveaux processus.
- Les restrictions actuelles dans l’usine principale où sont fabriqués les produits bruts sont également importantes. Les travaux de rénovation s’y poursuivront jusqu’à fin novembre.