Vous l’avez certainement remarqué, en ce moment le réapprovisionnement des œufs est compliqué … et le rayon très clairsemé.
Contacté à ce sujet, voici les éléments d’explications transmis par l’un de nos grossistes, Vitafrais (marque Bonval) :
Le marché de l’œuf est encore en tension, alors que la consommation continue d’augmenter, la filière est toujours pénalisée par les crises historiques d’influenza aviaire de 2022 et 2023. De plus, notre fournisseur Bonval a dû faire face à des vides sanitaires imprévus fin mars ce qui a compliqué la reprise des élevages. Une nette amélioration est attendue autour de mi-avril, et un retour à la normale au mieux fin mai/début juin.